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Block Barock Boulderhalle Fulda
Endlich eine Boulderhalle in Fulda
Vom Labor ins eigene Café – mit Mut und der richtigen Finanzierung
Manche Wege zur Selbstständigkeit sind geradlinig. Der von Marie Bockstaller nicht. Nach Stationen in der Neurowissenschaft und der Digitalwirtschaft entschied sie sich für einen Schritt, den viele nicht wagen würden: Sie gründete mitten in Wiesbaden ein Café. Kein gewöhnliches, sondern einen Ort mit Charakter. Chez Madlen ist Feinkost, Bistro und Begegnungsraum in einem, mit französisch inspirierter Atmosphäre, hausgemachten Spezialitäten, monatlich wechselndem Menü und Kochevents, die Menschen zusammenbringen.
Die Idee dahinter ist so einfach wie persönlich: einen Platz schaffen, an dem man im Alltag einen Moment innehalten kann. Ankommen, austauschen, wohlfühlen. Was in Paris selbstverständlich scheint, hat Marie Bockstaller nach Wiesbaden gebracht – mit einem klaren Konzept und dem Ehrgeiz, es wirklich gut zu machen.
Als die Umsetzung konkret wurde, rückte die Frage der Finanzierung in den Mittelpunkt. Die Nassauische Sparkasse begleitete den Prozess als Hausbank. Eine Bürgschaft der Bürgschaftsbank Hessen half, die nötigen Investitionen abzusichern und den Schritt in die Selbstständigkeit erst möglich zu machen. Für eine Gründerin ohne einschlägige Branchenhistorie, aber mit einem überzeugenden Konzept und der nötigen Ernsthaftigkeit, ist genau das der entscheidende Hebel.
Marie Bockstaller führt ihr Unternehmen heute mit Weitblick, Pragmatismus und klarer Perspektive. Die analytische Seite aus früheren Berufsjahren und die Leidenschaft für gutes Essen und echte Begegnung ergänzen sich bei ihr auf eine Weise, die man im Café spürt – in der Sorgfalt der Produkte, in der Atmosphäre, im Umgang mit den Gästen.
Chez Madlen steht für das, was Gründungen im besten Fall leisten: Sie schaffen etwas, das vorher nicht da war – und das eine Stadt ein kleines Stück besser macht.
Chez Madlen
Café · Bistro · Feinkost
Neugasse 21
65183 Wiesbaden
Chez Madlen
Café · Bistro · Feinkost
Neugasse 21
65183 Wiesbaden
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